Verpacken unter Schutzgasatmosphäre - AliSOL
AliSOL steht für die komplette Produktpalette der SOL, von Technologien und Gasen bis hin zu Serviceleistungen, für die höchsten Ansprüche und Bedürfnisse der Lebensmittelindustrie.
Insbesondere bei der Verpackung von Lebensmitteln unter modifizierter Schutzgasatmosphäre, wird die AliSOL Technologie genutzt. So verlangsamt beispielsweise die Anreicherung von Stickstoff, einem inerten Gas und Kohlendioxid, was bakterienhemmend wirkt, den natürlichen Prozess des Verderbens aufgrund des verminderten Sauerstoffanteils in der Verpackung.
Die Gase der AliSOL Linie kommen fast alle aus der Luft die wir atmen. Sie sind streng kontrolliert und sind durchweg als Lebensmittelzusatzstoffe geprüft, zugelassen und zertifiziert: Durch Variation der prozentualen Verhältnisse von Stickstoff, Kohlendioxid und Sauerstoff in Lebensmittelverpackungen ist es möglich, die Eigenschaften der Schutzgasatmosphäre auf die verpackten Produkte abzustimmen und somit die Haltbarkeit zu erhöhen. Hierbei ist die Verwendung von Stickstoff und Kohlendiod, allein oder in Mischungen, am meisten verbreitet. Je nach zu verpackendem Produkt ist es jedoch essentiell notwendig, auch Sauerstoff zu verwenden (z.B. bei frischem, rotem Fleisch oder spezifischen Fischarten). Stickstoff, Kohlendioxid und Sauerstoff werden zur Optimierung der Haltbarkeit verpackter Produkte genutzt und stehen somit für eine natürliche Methode zur Konservierung von Lebensmitteln. Dieser fundamentalen Anforderung der Lebensmittelindustrie, begegnet SOL effizient und wirksam mit seiner AliSOL Produktlinie.
Verpacken unter AliSOL Schutzgasatmosphäre ermöglicht:
• die Verlängerung der Haltbarkeit (bis zur Verdopplung gegenüber Verpackung unter Luft)
• die Reduktion oder den Ausschluss von chemischen Zusatzstoffen zur Verlängerung der Haltbarkeit
• den Erhalt der Produktoptik und Vermeidung von Bruch durch eine Vakuumverpackung
• eine Steigerung der Produktionseffizienz und der Warendistribution.