Gase, Technologien & Services für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie
Sicherung von Qualität & Sicherheit
Eine Herausforderung an die Produzenten in der Lebensmittelindustrie ist die wachsende Nachfrage der Verbraucher nach Natürlichkeit, Frische und Nahrungsmittelsicherheit, ohne dabei die Verfügbarkeit, Auswahl, Verbraucherfreundlichkeit und Umsetzbarkeit zu vernachlässigen. Lebensmittelgase spielen bei der Bewältigung der stetigen Herausforderungen eine wichtige Rolle.
SOL begleitet seine Kunden daher von Beginn an und entwickelt gemeinschaftlich maßgeschneiderte Lösungen für Produktion und Verpackung, immer mit dem Ziel die Qualitätsstandards der Produkte zu sichern und zu verbessern. Lebensmittel können mit Flüssigstickstoff oder Kohlendioxid kryogen gefrostet werden oder in einer modifizierten Atmosphäre, bei der Stickstoff-, Sauerstoff und Kohlendioxidgehalt kontrolliert werden, verpackt werden: Auf diese Weise wird das frische Aussehen und der Geschmack der Produkte erhalten. In der Pflanzenzucht bedient ebenfalls einer modifizierten Atmosphäre. Hier wird der Kohlendioxidanteil in Gewächshäusern künstlich erhöht, um das Wachstum zu verbessern und zu beschleunigen. Die moderne Fischzucht wäre ohne den Einsatz von reinem Sauerstoff nicht denkbar. Ein weiteres Beispiel für den mannigfaltigen Einsatz von Gasen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie ist das schonende Mahlen von Gewürzen und Kaffee bei tiefen Temperaturen unter Einsatz von flüssigem Stickstoff, wodurch die kostbaren Aromen und Qualität erhalten bleiben. Alle Gase, sowie alle Anlagen und Equipment für die Gasverteilung, der SOL sind für den Einsatz im Bereich der Lebensmittel- und Getränkeindustrie zugelassen und nach europäischen Bestimmungen zertifiziert.